Sodalı Banyolu Börek: Kabarıklığı ve Lezzetiyle Sofraların Yıldızı!

Mutfakta tekdüzelikten bıkanlar ve altın kıvamda çıtır böreklerin hayalini kuranlar için yeni bir keşif: Sodalı banyolu börek. Adı bile oldukça ilgi çekici, değil mi? “Banyolu” ifadesiyle dikkatinizi çeken şeyin aslında burada saklı olan sır olduğunu belirtmeliyim. Bu tarif, böreğin yalnızca lezzetini artırmakla kalmıyor; aynı zamanda ona muazzam bir kabarıklık katıyor. İşte, bu harika tarifin detayları ve nasıl hazırlanacağına dair adım adım rehber…

GEREKEN MALZEMELER

2 adet yufka

1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı

450 gram lor peyniri

1/2 demet taze maydanoz

1,5 su bardağı soda

1 adet yumurta sarısı

1 tatlı kaşığı susam

1 tatlı kaşığı çörek otu

HAZIRLANIŞI

• Yufkayı geniş bir tezgâha açın. Üzerine eritilmiş tereyağını dökün, ardından diğer yufkayı da ekleyip ona da aynı şekilde tereyağını sürün.
• İki kat halindeki yağlanmış yufkayı 12 eşit üçgen parçaya kesin.
• Her üçgenin geniş kısmına lor peynirli ve maydanozlu harçtan koyun, sonra yan kenarları katlayarak rulo şeklinde sarın.
• Tüm börekleri soda dolu bir kabın içerisine yerleştirin ve 10 dakika bekletin.
• Dinlendirdiğiniz börekleri soda çözeltisinden çıkarın, hafifçe sıkıştırarak fırın tepsisine serdiğiniz pişirme kağıdının üzerine dizin.
• Üzerlerine yumurta sarısını sürüp, susam ve çörek otu serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.

AFİYET OLSUN